红烧牛肉

材料：牛肉(牛腩)，胡萝卜，土豆，姜，酱油，糖，料酒，干辣椒，八角(2-3个)

制作过程
1。将牛肉切块，胡萝卜切滚刀，土豆切块，姜切片。
2。炒锅烧热，加少许油，放入姜片，加入牛肉，翻炒至牛肉外表不再呈红色。
3。加入干辣椒和八角翻几下，然后加入糖，酱油和料酒，加水至盖过肉。一起烧开然后转放入汤锅盖上盖子，中火烧。
4。烧大约半小时后加入胡萝卜和土豆，一起再烧至牛肉松软就好了。